Recettes

Oeuf soufflé de la Ferme de la Galinette, cébette, girolles et...

Destinée aux cuisiniers avertis, cette recette originale estproposée par le Chef Louis Rameau, officiant au Jardin de Berne, une étoile au Guide...

Recette de fête façon Plantin

Pour célébrer les fêtes de fin d'année, la Maison Plantin a concocté cette recette aussi facile et légère que délicieuse..À partager en...

Courgettes en fins copeaux, abricots, girolles au vinaigre et amandes fraîches...

Une recette originale qui mêle le piquant des girolles, le croquant des courgettes avec le moelleux de l'espuma aux amandes. Une explosion...

Les légumes à notre table !

Elite des professionnels de la gastronomie et du management hôtelier, acteurs du renouveau et à l'International ; Ferrandi Paris nous offre dans cet...

Veau d’Aveyron et du Ségala ...

Crue, saisie, mijotée, sautée, cette viande tendre et savoureuse régale autant l'esprit, au travers de multiples préparations, que le palais des petits...

Foie gras Lafitte : Une recette

Forte d'une expérience de plus de 90 ans dans l'univers du foie gras traditionnel des Landes, la Maison Lafitte propose des recettes...

Recette de saison

En sélectionnant minutieusement 4 huiles d'olive d’exception (Picholine, Négrette, Olivière et Aglandau), Cauvin – Entreprise Eco-Responsable et Citoyenne - crée « La Millésime...

L’Écorce Chocolat et sa glace Orelys Whisky par le chef pâtissier...

A tous les passionnés qui souhaitent confectionner cette recette, concoctée par le chef pâtissier Éric Raynal, lauréat dans la sélection « Passion...

Saveur fromagère

Au cœur du village de Mégève, en Haute-Savoie, le Chef étoilé Emmanuel Renaut orchestre sa cuisine dans l'univers gourmand du célèbre restaurant...

Carpaccio de saumon, citron vert et baies roses

La fin de l’été s’étire sous les rayons du soleil, il est encore temps de profiter de plats légers à déguster avec...