Fidèle à un travail effectué avec les méthodes traditionnelles depuis 140 ans, la Maison Alziari récolte et broie ses olives en respectant la nature et ses valeurs. Ce créateur de saveurs authentiques nous étonne une nouvelle fois avec « un pistou rouge » composé d’Huile d’Olive Vierge Extra enrichie de tomates séchées et de noix de Cajou. A servir à l’apéritif ou pour relever de manière subtile un plat de Saint-Jacques poêlées au beurre. 
« Les brisures d’olives noires » égayeront vos pâtes ou risottos !
Texte : Aline Asic Porteneuve
