Nouvelles Auberges – Cuisines de campagne
Un ouvrage superbement illustré, qui nous entraîne au cœur des régions françaises, à la découverte des meilleures auberges, soucieuses du bon, du local, de la nature et de notre patrimoine. Au fil des pages, on voyage dans les cuisines et les chambres de belles bâtisses, on part à la rencontre d’aubergistes qui nous proposent leurs créations culinaires faciles et conviviales : carotte glacée au petit-lait, roulé de chou-rave sur lit de chèvre, consommé d’écrevisse, pannacotta infusée au foin, gigot d’agneau rôti sur l’os, chou à la crème de flouve… une cinquantaine de recettes délicieuses … à tester !
Tana Editions
Aline ASIC PORTENEUVE
