Installé sur les coteaux de la vallée du Lot et des Causses, le vignoble cadurcien produit des vins couleur pourpre, puissants et généreux, sublimés par le malbec. De grande complexité aromatique, ces vins tanniques et charpentés s’adaptent à toutes les saisons et trônent en maîtres sur nos tablées… pour le plus grand plaisir de nos papilles ! Petite sélection…
Château Eugénie
Gorgées de soleil les vignes du Château Eugénie s’épanouissent sur les terrasses de la vallée du Lot, là où le malbec a retrouvé ses lettres de noblesse.
Château Eugénie – Haute Collection 2019 –
Classé « vin remarquable » par le Guide Hachette des Vins, cette cuvée 100 % malbec a été produite sur les sols argilo-calcaire et plateau calcaire du Causse.
Son élevage en fûts de chêne et amphore pendant 18 mois, favorise sa texture veloutée et sa grande complexité aromatique. Le nez dévoile ses arômes de fruits noirs bien murs, et notes boisées, il offre une bouche longue et généreuse et des tanins fondus. Servi à 15/16° ce vin « Haute Couture » accompagnera des toasts de foie gras ou de savoureuses viandes rouges.
prix départ cave : 25 € – www.chateaueugenie.com
Le Clos du Chêne
Dirigé par la famille Roussille, le Domaine Clos du Chêne dispose d’un vignoble de 18 hectares, situé dans la vallée du Lot à Duravel et produit des vins riches et souples en culture raisonnée.
Hors Série du Clos – AOP Cahors –
Ce pur malbec élevé six mois en cuve ciment et huit mois en cuve ovoïde libère des arômes de fruits noirs juteux et notes de violette, sous une robe rouge profond. La bouche, toute en fraîcheur est souple et gourmande. On dégustera cette cuvée raffinée avec des œufs brouillés à la truffe ou une tarte aux cèpes.
prix départ cave : 15 € – www.clos-du-chene.fr
Domaine d’Homs
très engagé dans les valeurs environnementales, le domaine d’Homs a achevé en 2022 sa conversion en Agriculture biologique. Implantées sur le plateau argilo-calcaire du Quercy Blanc, les vignes ont enfoncé leurs racines dans la roche calcaire, produisant des vins typés à la pureté aromatique garantie.
Vindici Maux Malbec 2022
Intégralement sans sulfites ajoutés, ce 100 % malbec biologique offre un nez où l’impétuosité des fruits rouges se mêle avec plaisir à la fraîcheur d’une bouche gourmande et suave. Une cuvée équilibrée que l’on se partagera à l’apéritif, sur un plateau de charcuterie et autour de grillades marinées, cuites au barbecue.
prix départ cave : 11 € – www.domainedhoms-cahors.fr
Aline ASIC PORTENEUVE
